Praha
Vino.cz
Praha
Vino.cz
Přejít na obsah
vina > prosecco e champagne > pagine vini francesi


CABERNET SAUVIGNON - SYRAH, Vin de Pays d´OC - Domaines Paul Mas,
Vignes de Nicole 2017


Červené víno, suché.
Objem alkoholu: 13,5 %
Vinařství: Vignes de Nicole (Domaines Paul Mas)
Země původu: Francie
Vinařská oblast: Languedoc (podoblast Hérault). Hrozny pochází z 21 let starých vinic s cíleně nízkým výnosem (48 hl / ha).
Ve zdejší půdě je hojně obsažen jíl, křída a štěrk.  
Odrůda: 55 % Cabernet Sauvignon, 45 % Syrah
Vinifikace: Sklizeň hroznů je částečně ruční a částečně mechanická a provádí se výhradně v nočních hodinách, aby se zabránilo
případné oxidaci. Průměrná úroda při sklizni je 50 hl / 1 ha. Každá odrůda je zpracovávána odděleně.
7-12 dní macerace při kontrolované teplotě cca 26 ° C. Malolaktická fermentace probíhá v sudech. 100% moštu je následně
přečerpáno do dubových sudů (z části zcela nových, z části cca 4 roky starých). Používají se z 80% sudy z amerického dubu
a ze 20 % duby z francouzského dřeva.
Víno zraje 7 měsíců v dubových sudech.  
Charakteristické znaky: Víno má velmi hlubokou purpurovou barvu s rubínovými odlesky. Buket je komplexní a výrazný,
s tóny zralého červeného ovoce, višní, vanilky a příjemnou stopou dřeva a koření. Aromatické nuance jsou ještě podpořené dotekem
kouře a moka. Na patře je znatelný vyšší obsah alkoholu. Víno je skvěle vyvážené, koncentrované se silným charakterem.
V chuti upoutá příjemný podtext zralého červeného ovoce, zejména pak lesních plodů, borůvek, ostružin a rybízu.
Třísloviny jsou výrazné, ale sametové. Dlouhá perzistence chuti. Závěr se stopou lékořice a vanilky.
Archivace: Při uložení v optimálních podmínkách víno vydrží v kondici více než 10 let.
Gastronomie: Skvělý společník k pokrmům z těstovin, dušenému hovězímu masu a zvěřině.
Hodí se také k domácím paštikám a měkkým sýrům.

Alergeny: obsahuje siřičitany
Ideální teplota k podávání: 16 - 18 ° C.

 Francouzská vína
Cabernet Sauv. - Syrah, Vignes de Nicole
z 387,- na 298,-
SLEVA 89,- Kč
298Kč
Přidat do košíku >>
Cabernet Sauv. - Syrah, Vignes de Nicole 6 ks
z 2 322,- na 1 788,-
SLEVA 534,- Kč
1 788Kč
Přidat do košíku >>
Cabernet Sauv. - Syrah, Vignes de Nicole 12 ks
z 4 644,- na 3 505,-
SLEVA 1 139,- Kč
3 505Kč
Přidat do košíku >>
Cabernet Sauv. - Syrah, Vignes de Nicole 24 ks
z 9 288,- na 6 795,-
SLEVA 2 493,- Kč !!!
6 795Kč
Přidat do košíku >>

.

 Francouzské víno


Vinařství Paul Mas (Domaines Paul Mas):
Vinařství Paul Mas vlastní několik vinic rozprostřených na celkové ploše 100 ha.
Mezi ně patří i Enclos de Nicole o rozloze 22 ha, která nabízí unikátní půdu a mikroklima. Vinice se nachází na svazích údolí Hérault.
Tyto pozemky patří rodině Paul Mas, která udržuje vinařskou tradici přes 100 let. V posledních 20 letech vinařství značně investovalo do modernizace sklepů.
Mezi nejčastěji vysazované odrůdy patří Merlot, Syrah, Mourvédre, Grenache, Cabernet Sauvignon, Carignan, Cinsault, Chardonnay a Viognier.


Návrat na obsah