Cabernet Sauvignon

.

Červené víno, suché.
Objem alkoholu: 13%
Vinařství: Viu Manent.
Země původu: Chile.
Vinařská oblast: Colchaqua Valley.
Vinice: San Carlos.
Odrůda: 97% Cabernet Sauvignon, 2% Malbec,
1% Petit Verdot.
Vinifikace: Hrozny jsou sebrány, odstopkovány.
Následně podstupují 3denní fermentaci
při teplotě 10° C. aby došlo k co největší extrakci
barviva a aromat. Většina vína zraje v dubových
sudech 11 měsíců. Víno je před nalahvováním
jemně filtrováno.
Charakteristické znaky: Rubínová barva
s fialovými odlesky. Vůně je krásně svěží s tóny
červeného ovoce, višně, koření a jemné kůže.
Chuť je středně plná, osvěžující a doslova
pulzující životem. Víno má dobrou stabilitu,
která přechází do perzistentního, hlubokého
a příjemného závěru.
Gastronomie: Dobrý společník ke grilovanému
a pečenému masu.
Ideální teplota k podávání: 16-18°C

KOMPLETNÍ INFORMACE

Červené víno, suché.
Objem alkoholu: 13,5%
Vinařství: La Forge Estate (Domaines Paul Mas)
Země původu: Francie
Vinařská oblast: Languedoc
Odrůda: 100% Cabernet Sauvignon
Vinifikace: Hrozny jsou sebrány a odstopkovány.
Macerace zastudena po dobu 10 dní
s každodenním promícháváním na začátku
procesu. Jemné lisování.
Malolaktická fermentace probíhá v dubových
barikových sudech o objemu 225 L.
Víno zraje 6 měsíců v barikových sudech.  
Charakteristické znaky: Víno provází temná
granátová barva s jiskrnými rubínovými odlesky.
Vůně je výrazná s tóny lesních plodů,
červené papriky a tabáku, kterou navíc podtrhují
stopy kávy, vanilky a koření. Na patře je plné
se zaoblenými taniny. V chuti převládají
tóny zralých třešní, vanilky a koření, které
přetrvávají až do krásně dlouhého ovocného
závěru.
Gastronomie: Hodí se k teplým salátům,
masovým pokrmům a tvrdým sýrům.
Velmi dobré ke grilovanému hovězímu
a jehněčímu masu.
Ideální teplota k podávání: 17 °C.

KOMPLETNÍ INFORMACE

.

Červené víno, suché.
Objem alkoholu: 13,5%
Vinařství: Vignes de Nicole
Země původu: Francie
Vinařská oblast: Languedoc, Hérault.
Odrůda: 55 % Cabernet Sauvignon, 45 % Syrah
Vinifikace: Sklizeň hroznů je částečně ruční
a částečně mechanická a provádí se výhradně
v nočních hodinách. Odrůdy jsou zpracovány
separátně. 7-12 denní macerace. Malolaktická
fermentace probíhá v sudech. Mošt je přečerpán
do dubových sudů (z části zcela nových,
z části cca 4 roky starých), kde víno leží 7 měsíců.
Charakteristické znaky: Víno má hlubokou
purpurovou barvu s rubínovými odlesky.
Buket je výrazný s tóny zralého červeného ovoce,
višní, vanilky a příjemnou stopou dřeva
a exotického koření. Aromatika je podpořena
dotekem kouře a moka. Na patře je znatelný
vyšší obsah alkoholu. Víno je vyvážené
se silným charakterem. V chuti upoutá příjemný
podtext zralého červeného ovoce. Třísloviny jsou
výrazné, ale sametové. Dlouhá perzistence
chuti. Lehce lékořicový a vanilkový závěr.
Gastronomie: Těstoviny, dušené hovězí maso
a zvěřina. Hodí se také k domácím paštikám
a měkkým sýrům.
Ideální teplota k podávání: 16 - 18 ° C.

KOMPLETNÍ INFORMACE

.

Červené víno, suché.
Objem alkoholu: 13,5%
Vinařství: Vignes de Nicole
Země původu: Francie
Vinařská oblast: Languedoc, Hérault.
Odrůda: 56 % Cabernet Sauvignon, 44 % Merlot
Vinifikace: Sklizeň hroznů probíhá částečně
ručně a částečně mechanicky v nočních
hodinách, aby se zabránilo případné oxidaci.
Průměrná úroda při sklizni je 50 hl / 1 ha.
Víno zraje 7 měsíců v dubových sudech.
Charakteristické znaky: Víno se prezentuje
velmi temnou purpurovou barvou
s červeno-fialovými odlesky. Buket je elegantní
a komplexní, s tóny švestek, červených bobulí,
koření, lesního ovoce, černého rybízu a vanilky.
Lékořice a aromatická stopa dřeva v závěru.
Na patře je vyvážené s výraznými,
ale zaoblenými tříslovinami. Krásně dlouhý
dozvuk s příjemnou kakaovou tečkou.
Gastronomie: Hodí se k grilovanému masu,
drůbeži, zvěřině a těstovinovým pokrmům.
Doplní výrazně aromatické sýry.
Ideální teplota k podávání: 16 - 18 ° C.

KOMPLETNÍ INFORMACE

Všechna vína na této stránce obsahují alergen oxid siřičitý.