MEZZACORONA NOSIO - Trentino, Alto Adige
Vinařství Mezzacorona bylo založeno již v roce 1904 a dnes patří mezi největší a nejdynamičtější vinařství
v Itálii. V oblasti Trentina - Alto Adige vlastní vinice o rozloze 2 600 ha.
Oblast Trentino se nachází na jižní straně Alp. Díky své poloze je chráněná před studenými větry ze severní
Evropy a může se pochlubit specifickým klimatem. Podnebí je zde ovlivněno hlubokými údolími, hřebeny hor,
297 jezery, stálými ledovci, výrazným slunečným svitem a rozsáhlými smrkovými lesy. Tato úchvatná část Itálie
je ideálním místem pro pěstování vín vysoké kvality, které jsou vyhlášené svojí noblesou, měkkou chutí
a nenapodobitelnou vůní.
Zde, v samém srdci Dolomit, vinařství Mezzacorona vyrábí vynikající jednoodrůdová vína. V portfoliu nalezneme
jak místní tak mezinárodní révy, které zde nalezly ideální terroir. Víno je vedeno tradičním způsobem „pergola“.
Tato forma, typická pro celý region, umožňuje manuální práci na vinicích.
Mezzacorona je předním producentem odrůd Pinot Grigio a Chardonnay v Itálii. Tyto odrůdy se v Trentinu
vyznačují květinovou vůní s tóny exotického a zralého ovoce a sametovou chutí. Révy Merlot a Cabernet
Sauvignon, jejichž produkce má v oblasti Trentina dlouhou tradici, nadchnou buketem s nuancemi lesních plodů,
čokolády a pražených mandlí. Nelze nezmínit Teroldego Rotaliano a Marzemino, které patří mezi nejznámější
autochtonní odrůdy.
ŽIVOTNÍ PROSTŘEDÍ - GREEN MANAGEMENT
K odpuzování škůdců se používají alternativní metody jako je vábení užitečného hmyzu na vinice a biologický boj
proti škodlivému hmyzu (např. pomocí feromonů). Velký důraz je kladen na umístění vinic a péči o keře. Prořezávání
keřů umožňuje optimální ventilaci a má kladný vliv na odolnost rostliny. 70% vinných sklepů vinařství se nachází pod
zemí, což snižuje nutnost je uměle ochlazovat. Systémy zavlažování “a goccia” maximalizují efektivitu ve využívání
vodních zdrojů a zaručují, že voda je k dispozici tam, kde je jí skutečně potřeba. Opakované zatravňování umožňuje
ochránit půdu proti erozi. Hrozny jsou sbírány a následně tříděny ručně. Většina elektrické energie, kterou používá
vinařství Mezzacorona, pochází z elektrických elektráren, kterých je v oblasti Trentina velké množství.
CERTIFIKÁTY KVALITY
Všechny současné postupy týkající se kvality a bezpečnosti potravin byly osvědčené prostřednictvím mezinárodních
standardů BRC (British Retail Consortium – Grade A) a IFS (International Food Standard – Higher Level).
.