MEZZACORONA NOSIO - Trentino, Alto Adige

Vinařství Mezzacorona bylo založeno již v roce 1904 a dnes patří mezi největší a nejdynamičtější vinařství v Itálii.
V oblasti Trentina - Alto Adige vlastní vinice o rozloze 2 600 ha.

Oblast Trentino se nachází na jižní straně Alp. Díky své poloze je chráněná před studenými větry ze severní Evropy
a může se pochlubit specifickým klimatem. Podnebí je zde ovlivněno hlubokými údolími, hřebeny hor, 297 jezery,
stálými ledovci, výrazným slunečným svitem a rozsáhlými smrkovými lesy. Tato úchvatná část Itálie je ideálním místem
pro pěstování vín vysoké kvality, které jsou vyhlášené svojí noblesou, měkkou chutí a nenapodobitelnou vůní.

Zde, v samém srdci Dolomit, vinařství Mezzacorona vyrábí vynikající jednoodrůdová vína. V portfoliu nalezneme jak místní
tak mezinárodní révy, které zde nalezly ideální terroir. Víno je vedeno tradičním způsobem „pergola“. Tato forma, typická
pro celý region, umožňuje manuální práci na vinicích.

Mezzacorona je předním producentem odrůd Pinot Grigio a Chardonnay v Itálii. Tyto odrůdy se v Trentinu vyznačují květinovou
vůní s tóny exotického a zralého ovoce a sametovou chutí. Révy Merlot a Cabernet Sauvignon, jejichž produkce má v oblasti
Trentina dlouhou tradici, nadchnou buketem s nuancemi lesních plodů, čokolády a pražených mandlí. Nelze nezmínit Teroldego
Rotaliano a Marzemino, které patří mezi nejznámější autochtonní odrůdy.

ŽIVOTNÍ PROSTŘEDÍ - GREEN MANAGEMENT

K odpuzování škůdců se používají alternativní metody jako je vábení užitečného hmyzu na vinice a biologický boj proti škodlivému
hmyzu (např. pomocí feromonů). Velký důraz je kladen na umístění vinic a péči o keře. Prořezávání keřů umožňuje optimální
ventilaci a má kladný vliv na odolnost rostliny. 70% vinných sklepů vinařství se nachází pod zemí, což snižuje nutnost je uměle
ochlazovat. Systémy zavlažování “a goccia” maximalizují efektivitu ve využívání vodních zdrojů a zaručují, že voda je k dispozici
tam, kde je jí skutečně potřeba. Opakované zatravňování umožňuje ochránit půdu proti erozi. Hrozny jsou sbírány a následně tříděny
ručně. Většina elektrické energie, kterou používá vinařství Mezzacorona, pochází z elektrických elektráren, kterých je v oblasti Trentina
velké množství.

CERTIFIKÁTY KVALITY

Všechny současné postupy týkající se kvality a bezpečnosti potravin byly osvědčené prostřednictvím mezinárodních standardů BRC
(British Retail Consortium – Grade A) a IFS (International Food Standard – Higher Level).