MONTEFALCO ROSSO DOCG - 2018
Fattoria Col Santo
Červené víno, suché.
Objem alkoholu: 13,5%
Země původu: Itálie
Vinařská oblast: Umbria
Apelace: Rosso Montefalco DOCG
Vinařství: Fattoria Col Santo
Odrůda: Sangiovese, Sagrantino
Počet hlav / ha: 7 000 hlav
Oblast produkce: Vinice se nacházejí v oblasti Montarone, u obce Bevagna.
Půda je původem naplaveninová s převahou jílovité a bahnité zeminy.
Umbria skýtá ideální podmínky pro pěstování vinné révy.
Vinifikace: Vinobraní začíná začátkem října, kdy hrozny dosáhnou maximální zralosti.
Sběr hroznů se provádí výhradně ručně do připravených bedýnek.
Po převezení do sklepa jsou hrozny jemně odstopkovány.
Macerace probíhá po dobu 15 dnů při kontrolované teplotě 23° C.
Následuje malolaktická fermentace. 70% moštu kvasí v barikových sudech, 30% vína fermentuje
v ocelových tancích. 70% zraje 15 měsíců v barikových sudech,
30% vína vyzrává v oceli. Nakonec je víno lahvováno a dále vyzrává v lahvi.
Charakteristické znaky: Víno se prezentuje tmavou rubínovou barvou.
Vůně je výrazná, opojná s aroma lesních bobulí a červeného ovoce.
Vynikající perzistence v chuti i vůni. Na patře je krásně měkké a vyvážené. Dlouhý závěr.
Gastronomie: Skvěle se hodí k červenému grilovanému masu a vyzrálým sýrům.
Alergeny: obsahuje siřičitany
Archivace: 10-12 let
Ideální teplota k podávání: 17 - 18° C
Fattoria Col Santo - 0,75 l
Červené víno, suché.
Charakteristické znaky: Rubínová
barva. Výrazná opojná vůně
s tóny lesních bobulí a červeného
ovoce. Na patře je plné, vyvážené
s uhlazenými tříslovinami.
Červené víno, suché.
Charakteristické znaky: Rubínová
barva. Výrazná opojná vůně
s tóny lesních bobulí a červeného
ovoce. Na patře je plné, vyvážené
s uhlazenými tříslovinami.
Není k dispozici
Sleva
379 Kč
Montefalco Rosso Docg 6 ks
Fattoria Col Santo
Není k dispozici
2 274 Kč
Montefalco Rosso Docg 12 ks
Fattoria Col Santo
Není k dispozici
4 548 Kč
Montefalco Rosso Docg 24 ks
Fattoria Col Santo
Není k dispozici
9 096 Kč
Vinařství : Fattoria Col Santo - Livon
Livon je rodinné vinařství z oblasti Friuli, které se v průběhu více než 50 let své existence let rozrostlo o kantýnu v Toskánsku Borgo Salcetino a vinařství
Fattoria Col Santo v Umbrii.
V současné době je Livon (kterou v osmdesátých letech založili 3 bratři - Dorino, Valneo a Tonino) jednou z nejúspěšnějších rodinných firem v oblasti Udine.
Výroba vína v Livonu respektuje starodávnou tradici. Cílem je využít jedinečný místní terroir k výrobě osobitých a velmi kvalitních vín.
Ve Friuli se produkce zaměřuje na bílá vína. Z Toskánska a Umbrie pocházejí jedinečná červená vína.