NEGROAMARO SALENTO IGP - TALO´ 2019 / 2020
Červené víno, suché.
Objem alkoholu: 14%
Odrůda: 100% Negroamaro
Země původu: Itálie
Vinařská oblast: Apulie
Vinařství: San Marzano
Umístění vinic: Vinohrady jsou vysázeny v blízkosti městeček Neviera a Casa Rossa v nadmořské výšce
cca 100 n.m. Srážky jsou zde minimální, klima je velmi teplé. Půdy jsou převážně jílovité s příměsí červených jílů.
Půda je jemná s přísadou vápence, vyjímečně kamenitá. Tato "červená" půda je příčinou vysokého obsahu železa
v půdě. I to je důvodem výrazně tmavé barvy místních červených vín.
Vinifikace: Hrozny jsou sesbírány v poslední dekádě srpna. Víno podstupuje maceraci s kontrolovanou teplotou
po dobu cca 10 dní. Následuje velmi jemné lisování a alkoholová fermentace s vybranými kvasinkami.
Víno zraje v sudech barrique z francouzského dubu 6 měsíců.
Archivace: Víno vydrží v perfektní kondici 5 let.
Gastronomie: Doplní červené maso, zvěřinu, jehněčí, výrazné omáčky a plně vyzrálé sýry.
Alergeny: obsahuje siřičitany
Ideální teplota k podávání: 16-18°C
Cantine San Marzano
Červené víno, suché.
Vinařství: San Marzano
Vinařská oblast: Apulie
Odrůda: 100% Negroamaro
Objem alkoholu: 14%
Umístění vinic: Jižní Itálie - Apulie.
Teplé klima. Půdy s příměsí
červených jílu a vápence vytváří
v zemi vysoký obsah želeta.
I z tohoto důvodu mají
místní červená vína velmi tmavou
barvu.
Vinifikace: Víno podstupuje
maceraci s kontrolovanou teplotou
po dobu cca 10 dní. Následuje
alkoholová fermentace s vybranými
kvasinkami. Víno zraje v sudech
barrique z francouzského dubu
6 měsíců.
Charakteristické znaky: Červené
víno z jedné z původních modrých
odrůd jižní Itálie se prezentuje
purpurovou barvou s nafialovělými
odlesky. Vůně je krásně šťavnatá,
výrazná, perzistentní a převládají
v ní stopy černého rybízu, lesního
podrostu a koření. V aroma
se objevují také příjemné
balzamikové a vanilkové tóny.
Chuť je plná, sametová s bohatou
ovocností a dlouhotrvajícím
lahodným závěrem. Lahodná
sladce kořenitá perzistence.
Gastronomie: Doplní červené
maso, zvěřinu, jehněčí, výrazné
omáčky a plně vyzrálé sýry.
Ideální teplota k podávání: 16-18° C
Červené víno, suché.
Vinařství: San Marzano
Vinařská oblast: Apulie
Odrůda: 100% Negroamaro
Objem alkoholu: 14%
Umístění vinic: Jižní Itálie - Apulie.
Teplé klima. Půdy s příměsí
červených jílu a vápence vytváří
v zemi vysoký obsah želeta.
I z tohoto důvodu mají
místní červená vína velmi tmavou
barvu.
Vinifikace: Víno podstupuje
maceraci s kontrolovanou teplotou
po dobu cca 10 dní. Následuje
alkoholová fermentace s vybranými
kvasinkami. Víno zraje v sudech
barrique z francouzského dubu
6 měsíců.
Charakteristické znaky: Červené
víno z jedné z původních modrých
odrůd jižní Itálie se prezentuje
purpurovou barvou s nafialovělými
odlesky. Vůně je krásně šťavnatá,
výrazná, perzistentní a převládají
v ní stopy černého rybízu, lesního
podrostu a koření. V aroma
se objevují také příjemné
balzamikové a vanilkové tóny.
Chuť je plná, sametová s bohatou
ovocností a dlouhotrvajícím
lahodným závěrem. Lahodná
sladce kořenitá perzistence.
Gastronomie: Doplní červené
maso, zvěřinu, jehněčí, výrazné
omáčky a plně vyzrálé sýry.
Ideální teplota k podávání: 16-18° C
Skladem
Sleva
259Kč
DO KOŠÍKU
Negroamaro del Salento Igp, Taló - 6 ks
Cantine San Marzano
Skladem
1 554Kč
DO KOŠÍKU
Negroamaro del Salento Igp, Taló - 12 ks
Cantine San Marzano
z 3 108,- na 3 046,-
SLEVA 62,- Kč
z 3 108,- na 3 046,-
SLEVA 62,- Kč
Skladem
3 046Kč
DO KOŠÍKU
Negroamaro del Salento Igp, Taló - 24 ks
Cantine San Marzano
z 6 216,- na 5 906,-
SLEVA 310,- Kč
z 6 216,- na 5 906,-
SLEVA 310,- Kč
Skladem
5 906Kč
DO KOŠÍKU
OCENĚNÍ
Gilbert & Gaillard International Challenge 2018
GOLD MEDAL
Berliner Wein Trophy 2018 – sessione estiva
GOLD MEDAL
Monde Selection Bruxelles 2018
GOLD MEDAL
Challenge International du Vin 2018
GOLD MEDAL
Los Angeles International Wine Competition 2018
SILVER MEDAL
New York International Wine Competition 2018
SILVER MEDAL
Concours Mondial de Bruxelles 2018
SILVER MEDAL
Ain Wine Challenge 2018
SILVER MEDAL
Mundus Vini 2018 – sessione primaverile
SILVER MEDAL
Vinařství San Marzano
vzniklo v roce 1962 jako ambiciózní projekt několika menších vinařů, kteří byli přesvědčeni o jedinečnosti oblasti Apulie pro pěstování vinné révy
a oliv. San Marzano je situováno v apelační zóně DOP Primitivo di Manduria, v blízkosti města Salento. Tato zóna disponuje velmi starými vinnými
odrůdami, které zde mají díky klimatickým podmínkám a půdnímu složení zcela ideální podmínky a jinde na světě se nevyskytují. Mezi typické
modré odrůdy patří Primitivo, Malvasia Nera a Negroamaro. Apulie se nachází v jižní Itálie mezi 2 moři - Jónským a Středozemním. Oblast je známá
vysokými teplotami, minimálními srážkami a svojí "červenou" půdou s vysokým obsahem železa.
Jedinečným místem je vinice v oblasti DOP Primitivo di Manduria s průměrným stářím keřů 60 let, kde se velmi složitým procesem vyrábí stejnojmenné
víno v limitovaném množství, s neopakovatelným charakterem.
San Marzano razí moderní způsob výroby vín, vždy ale s ohledem na starodávnou apulijskou vinařskou tradici. Právě tradice, vášeň a citlivost v používání
moderních technologií je zdejším vodítkem pro produkci odrůdově charakteristických vín, jež v sobě zrcadlí místní terroir. Vyrobená vína se mohou pochlubit
výraznou plností a perzistencí a uspokojí požadavky nejnáročnějšího zákazníka.