>>> Víno >>> Červené víno >>> Corvina >>> Amarone della Valpolicella, Capitel de Roari, Luigi Righetti
AMARONE DELLA VALPOLOCELLA CLASSICO 2015
CAPITEL DE ROARI DOCG 2015 - Luigi Righetti
Červené víno, suché.
Objem alkoholu: 15 %
Země původu: Itálie
Vinařská oblast: Veneto
Vinařství: Luigi Righetti
Denominace: Valpolicella Classico DOCG
Odrůda: 80% Corvina, 20% Rondinella
Oblast produkce: Capitel de Roari je název několika menších vinic, ze kterých pochází hrozny
pro výrobu tohoto Amarone.Vinohrady se nacházejí na nejlepších kopcích oblasti Valpolicella Classico.
Zdejší půda je bohatá na obsah jílu, dostatečný slunečný svit zajišťuje maximální dozrávání hroznů.
Důraz je zde kladen na kvalitu a nikoliv kvantitu. Výnosnost hroznů je tudíž úmyslnně limitovaná.
Vinifikace: Víno je vyrobeno starodávnou metodou appassimento. Nejkvalitnější hrozny odrůdy
Corvina a Rondinella jsou v průběhu září ručně sesbírány a umístěny na rohože ve speciálních
místnostech, kde se až do února suší. V sušárnách musí být zajištěna dobrá ventilace vzduchu
a udržovaná optimální vlhkost, aby hrozny mohly co nejlépe vyschnout. Z bobulí se v průběhu týdnů
a měsíců eliminuje přebytečná voda. V hroznech se výrazně koncentrují cukry, žádoucí kyselinky
a aromata. Po klasickém zpracování je víno přečerpáno do ocelových tanků, kde je ponecháno
do srpna. Následně zraje 3 roky ve francouzských barikových sudech.
Charakteristické znaky: Víno provází sytá, rubínově červená barva s cihlovým okrajem.
Vůně je široká a komplexní s výraznými tóny sušeného ovoce, mandlí, zralých černých třešní, čokolády,
kávy, kouře a špetkou anýzu. Nalezneme i jemné tóny kůže. Chuť je explozivní ale hedvábná, extrémně
bohatá se stopou zralého ovoce, kávoviny, černé čokolády a kávového likéru. Dlouhý hladký závěr s tóny
višní a amareta. Dlouhotrvající dochuť.
Gastronomie: Hodí se k pečenému hovězímu a vepřovému masu a sýrům. Velmi dobré ke zvěřině.
Alergeny: obsahuje siřičitany
Ideální teplota k podávání: 18 - 20° C.
Amarone della Valpolicella Docg
Luigi Righetti
z 974,- na 749,-
SLEVA 225,- Kč
z 974,- na 749,-
SLEVA 225,- Kč
Množstevní sleva k dispozici
749Kč
Přidat do košíku >>
Amarone della Valpolicella - 6 ks
Luigi Righetti
z 5 844,- na 4 494,-
SLEVA 1 350,- Kč
z 5 844,- na 4 494,-
SLEVA 1 350,- Kč
4 494Kč
Přidat do košíku >>
Amarone della Valpolicella - 12 ks
Luigi Righetti
z 11 688,- na 8 808,-
SLEVA 2 880,- Kč
z 11 688,- na 8 808,-
SLEVA 2 880,- Kč
8 808Kč
Přidat do košíku >>
Amarone della Valpolicella - 24 ks
Luigi Righetti
z 23 376,- na 17 077,-
SLEVA 6 299,- Kč
z 23 376,- na 17 077,-
SLEVA 6 299,- Kč
17 077Kč
Přidat do košíku >>
OCENĚNÍ
94 POINTS - Excellent, highly recommended
Ultimate Wine Challenger 2018
Vinařství: Luigi Righetti
V roce 1909 Angelo Righetti koupil několik vinic v samém srdci oblasti Valpolicella Classica a vybudoval první vinařství. Rodina Righetti byla vždy spjata s výrobou vína.
Dnes vinohrady opečovává již 4. generace tohoto známého jména. V posledních letech se vinařství rozšířilo a bylo vybaveno moderní linkou na plnění lahví a prostornými
sklepy na staření vín. Pro zrání vína se používají dubové barikové sudy. Poslední patro rodinného sídla je určeno na sušení hroznů.
Hrozny jsou pečlivě a ručně vybírány a ukládány do malých dřevěných bedýnek, kde jsou několik měsíců sušeny. Díky více než stoleté tradici a opatrnému používání
Hrozny jsou pečlivě a ručně vybírány a ukládány do malých dřevěných bedýnek, kde jsou několik měsíců sušeny. Díky více než stoleté tradici a opatrnému používání
moderních technologií, vinařství Righetti vyrábí vína, která jsou milovníky královského moku vyhledávána pro svoji prvotřídní kvalitu a jedinečný charakter.