AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG, CAPITEL DE ROARI, LUIGI RIGHETTI

>>> Víno >>> Červené víno >>> Corvina >>> Amarone della Valpolicella, Capitel de Roari, Luigi Righetti

AMARONE DELLA VALPOLOCELLA CLASSICO 2015

CAPITEL DE ROARI DOCG 2015 - Luigi Righetti

Červené víno, suché.

Objem alkoholu: 15 %

Země původu: Itálie

Vinařská oblast: Veneto

Vinařství: Luigi Righetti

Denominace: Valpolicella Classico DOCG

Odrůda: 80% Corvina, 20% Rondinella

Oblast produkce: Capitel de Roari je název několika menších vinic, ze kterých pochází

hrozny pro výrobu tohoto Amarone.Vinohrady se nacházejí na nejlepších kopcích oblasti

Valpolicella Classico. Zdejší půda je bohatá na obsah jílu, dostatečný slunečný svit zajišťuje

maximální dozrávání hroznů. Důraz je zde kladen na kvalitu a nikoliv kvantitu.

Výnosnost hroznů je tudíž úmyslnně limitovaná.

Vinifikace: Víno je vyrobeno starodávnou metodou appassimento. Nejkvalitnější hrozny

odrůdy Corvina a Rondinella jsou v průběhu září ručně sesbírány a umístěny na rohože

ve speciálních místnostech, kde se až do února suší. V sušárnách musí být zajištěna dobrá

ventilace vzduchu a udržovaná optimální vlhkost, aby hrozny mohly co nejlépe vyschnout. Z bobulí

se v průběhu týdnů a měsíců eliminuje přebytečná voda. V hroznech se výrazně koncentrují cukry,

žádoucí kyselinky a aromata. Po klasickém zpracování je víno přečerpáno do ocelových tanků,

kde je ponecháno do srpna. Následně zraje 3 roky ve francouzských barikových sudech.

Charakteristické znaky: Víno provází sytá, rubínově červená barva s cihlovým okrajem.

Vůně je široká a komplexní s výraznými tóny sušeného ovoce, mandlí, zralých černých

třešní, čokolády, kávy, kouře a špetkou anýzu. Nalezneme i jemné tóny kůže. Chuť je explozivní

ale hedvábná, extrémně bohatá se stopou zralého ovoce, kávoviny, černé čokolády a kávového

likéru. Dlouhý hladký závěr s tóny višní a amareta. Dlouhotrvající dochuť.

Gastronomie: Hodí se k pečenému hovězímu a vepřovému masu a sýrům. Velmi dobré ke zvěřině.

Alergeny: obsahuje siřičitany

Ideální teplota k podávání: 18 - 20° C.

Amarone della Valpolicella

Luigi Righetti
z 974,- na 749,-
SLEVA 225,- Kč

749Kč

Přidat do košíku >>

Amarone della Valpolicella - 6 ks

Luigi Righetti
z 5 844,- na 4 494,-
SLEVA 1 350,- Kč

4 494Kč

Přidat do košíku >>

Amarone della Valpolicella - 12 ks

Luigi Righetti
z 11 688,- na 8 808,-
SLEVA 2 880,- Kč

8 808Kč

Přidat do košíku >>

Amarone della Valpolicella - 24 ks

Luigi Righetti
z 23 376,- na 17 077,-
SLEVA 6 299,- Kč

17 077Kč

Přidat do košíku >>

OCENĚNÍ

94 POINTS - Excellent, highly recommended

Ultimate Wine Challenger 2018

Vinařství: Luigi Righetti

V roce 1909 Angelo Righetti koupil několik vinic v samém srdci oblasti Valpolicella Classica a vybudoval první vinařství.

Rodina Righetti byla vždy spjata s výrobou vína. Dnes vinohrady opečovává již 4. generace tohoto známého jména.

V posledních letech se vinařství rozšířilo a bylo vybaveno moderní linkou na plnění lahví a prostornými sklepy na staření vín.

Pro zrání vína se používají dubové barikové sudy. Poslední patro rodinného sídla je určeno na sušení hroznů.

Hrozny jsou pečlivě a ručně vybírány a ukládány do malých dřevěných bedýnek, kde jsou několik měsíců sušeny.

Díky více než stoleté tradici a opatrnému používání moderních technologií, vinařství Righetti vyrábí vína, která jsou milovníky

královského moku vyhledávána pro svoji prvotřídní kvalitu a jedinečný charakter.