NEGRO AMARO - SALICE SALENTINO DOC, Le Pitre - Mottura 2015
Červené víno, suché.
Objem alkoholu: 14 %
Odrůda: 100 % Negroamaro
Vinařství: Mottura
Země původu: Itálie
Vinařská oblast: Apulie (Salice Salentino a města v provincii Lecce di Brindisi)
V oblasti, ve které jsou vysázené vinice, jsou mírné zimy. Jaro a léto je, co se srážek týče, velmi suché.
Typologie půdy: vápenato-jílovitá půda
Výnosnost na 1 ha: 90 t
Vinifikace: Sběr hroznů probíhá ručně v době, kdy hrozny dosáhnout optimální zralosti. Hrozny jsou před zpracováním
důkladně manuálně tříděny, proto se do výroby dostane pouze nejkvalitnější materiál. Mošt fermentuje při kontrolované teplotě.
Tradiční způsob macerace (nakvašování na hroznech) po dobu 20-25 dní. Malolaktická fermentace probíhá v barikových sudech
s pravidelnou batonáží. Víno zraje 12 měsíců ve francouzských barikových sudech a po nalahvování ještě 2-3 měsíce v láhvi.
Charakteristické znaky: Víno provází tmavá rubínová barva s granátovými odlesky. Výraznou vůni višní a švestky doplňují tóny
koření, balzamika, kakaa, opečeného chleba a boisé. Na patře je sametové, plné, bohaté, komplexní a harmonické.
Chuť je elegantní a kořenito-ovocná se zaoblenými taniny. Dlouhý závěr.
Gastronomie: Hodí se k pečenému, grilovanému a dušenému masu. Velmi dobré ke zvěřině.
Alergeny: obsahuje siřičitany.
Ideální teplota k podávání: 16 - 18 ° C.
SLEVA 142,- Kč
Množstevní sleva k dispozici
SLEVA 852,- Kč
SLEVA 1 789,- Kč
SLEVA 3 834,- Kč !!!
.
88 POINT - WINE SPECTATOR 2014
NEGROAMARO SALENTO, LE PITRE 2012
“Elegantní verze Negroamara,
s měkkými tříslovinami a tóny vanilky,
moka, borůvek a moruše. Středně plné tělo,
se šťavnatou kyselinkou a charakteristickou
rostlinnou stopou, mineralitou a kouřovostí.
Kořenitý závěr. Velmi dobře pitelné.”
OCENĚNÍ - Negroamaro Le Pitre
BRONZE MEDAL: International Wine and Spirit Competition - Negroamaro Salento, Le Pitre 2015
BRONZE MEDAL: International Wine Challenge - Negroamaro Salento, Le Pitre 2015
GOLD MEDAL: Berliner Wein Trophy - Negroamaro Salento, Le Pitre 2012
SILVER MEDAL: Concours Mondial de Bruxelles - Negroamaro Salento, Le Pitre 2012
MENZIONE: Decanter World Wine Awards - Negroamaro Salento, Le Pitre 2012
SILVER MEDAL: Mundus Vini - Negroamaro Salento, Le Pitre 2011
AWARDS: Decanter World Wine Awards - Negroamaro Salento, Le Pitre 2010
GOLD MEDAL: Femmes et Vins Du Monde Monaco Nova d’Or - Negroamaro Salento, Le Pitre 2010
BRONZE MEDAL: International Wine and Spirit competition, Londra - Negroamaro Salento, Le Pitre 2010
AWARDS: Decanter World Wine Awards - Negroamaro Salento, Le Pitre 2008
Vinařství - Mottura
Rodinné vinařství Mottura vzniklo v roce 1927 a již po 4 generace vyrábí velká vína v oblasti Salenta. Dnes vinařství spravuje 50 ha vlastních vinic.
Výroba vína se řídí starodávnou tradicí, mnoha získanými zkušenosti a potřebným pokrokem. Rodina sází zejména na místní terroir a odrůdy Primitivo
a Negroamaro. V roce 2005 vznikla řada vín "Le Pitre", jejímž cílem bylo vyzdvihnout velký potenciál autochtonních odrůd a klást důraz na vztah půdy
a odrůdy vína. Vína z řady "Le Pitre" jsou proto jedinečným vyjádřením teritoria s vlastní identitou, příběhem a osobností.