PRIMITIVO DI MANDURIA DOP - ZOLLA 2017

(červené víno, suché)
Země původu: Itálie
Vinařská oblast: Apulie, Salento
Objem alkoholu: 14%
Vinařství: Vigneti del Salento (Farnese Vini)
Odrůda: 100% Primitivo di Manduria
Umístění vinic: Vinice se nachází v náhorní plošině Manduria.
Vinifikace: Hrozny jsou jemným způsobem sebrány a odstopkovány. Rmutace v co nejkratším časovém rozmezí.
Kontrolované kvašení po dobu 8-10 dní s průběžnou betonáží. Školení vína a malolaktická fermentace probíhá
v nerezových tancích. Víno zraje v sudech barrique z francouzského a amerického dubu po dobu 6-8 měsíců.
Charakteristické znaky: Intenzivní rubínová barva s fialovými odlesky. Výrazná komplexní vůně s tóny drobného
lesního ovoce, exotického koření a třešní. Víno s velkou strukturou na patře působí plným a teplým dojmem.
Nadchne svojí vyvážeností mezi elegantní tříslovinou a bohatou chutí. Víno je perzistentní s nezaměnitelným
charakterem. Dlouhý závěr.
Gastronomie: Excelentní k bohatým předkrmům a jehněčímu masu. Hodí se také ke zvěřině s náročnějšími
omáčkami a hrubozrným těstovinám. Doporučujeme k pečeným a grilovaným úpravám masa a vyzrálým sýrům.
Ideální teplota k podávání: 16-18°C
Alergeny: obsahuje siřičitany

Ocenění:
SILVER MEDAL - INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION
BRONZE MEDAL - NEW ZEALAND INTERNATIONAL WINE SHOW 2015
BRONZE MEDAL - DECANTER WORLD WINE AWARDS 2015
SILVER MEDAL - LYON INTERNATIONAL WINE COMPETITION 2015
GOLD MEDAL - MUNDUS VINI 2015
SILVER MEDAL - VINALIES INTERNATIONALES PARIS 2015
GOLD MEDAL - BERLINER WEIN TROPHY 2015

.

Vinařství: Vigneti del Salento.
Cantina Vigneti del Salento je nejmladším přírůstkem ve skupině Farnese Vini. Nachází se v regionu Apulie v oblasti Salento.
Tato zóna je věhlasná svými krásnými plážemi a historickými městečky. Ve vinařském světě je nicméně nepřehlédnutelná díky velmi starým vinicím s jedinečnou geografickou polohou.
Podloží je převážně vápencové a jílovité. Denní teploty jsou vysoké. Hrozny vyzrávají do maximální zralosti a místní červená vína jsou chuťově plná a výrazná. Farnese Vini přineslo
do tohoto sklepa moderní technologie, které využívají veškerý možný potenciál a jedinečnost místního terroiru a odrůd. Moderní postupy řízeného kvašení, jemné filtrace a zrání
na ušlechtilém dřevě, společně s propracovaným designem a použitím rozmanitých druhů lahví vytváří nezaměnitelný celek - Vigneti del Salento.