PRIMITIVO DI MANDURIA DOP - ZOLLA 2017
Červené víno, suché.
Objem alkoholu: 14 %
Země původu: Itálie
Vinařská oblast: Apulie, Salento
Vinařství: Vigneti del Salento (Farnese Vini).
Denominace: DOP Apulie
Odrůda: 100% Primitivo di Manduria
Oblast produkce: Vinice se nachází v náhorní plošině Manduria.
Vinifikace: Hrozny jsou jemným způsobem sebrány a odstopkovány.
Rmutace v co nejkratším časovém rozmezí. Kontrolované kvašení po dobu 8-10 dní, batonáž.
Školení vína a malolaktická fermentace probíhá v nerezových tancích.
Víno zraje v sudech barrique z francouzského a amerického dubu po dobu 6-8 měsíců.
Charakteristické znaky: Intenzivní rubínová barva s fialovými odlesky. Výrazná komplexní
vůně s tóny drobného lesního ovoce, exotického koření a třešní. Víno s velkou strukturou
na patře působí krásně plným a teplým dojmem. Nadchne také svojí vyvážeností mezi elegantní
tříslovinou a bohatou chutí. Vynikající perzistence, dlouhý závěr.
Gastronomie: Excelentní k bohatým předkrmům a jehněčímu masu. Hodí se také ke zvěřině
s náročnějšími omáčkami a k hrubozrným těstovinám. Doporučujeme k pečeným a grilovaným
úpravám masa a vyzrálým sýrům.
Alergeny: obsahuje siřičitany
Ideální teplota k podávání: 16-18°C
Primitivo di Manduria, Zolla
Vigneti del Salento
z 450,- na 315,-
SLEVA 135,- Kč
z 450,- na 315,-
SLEVA 135,- Kč
315Kč
Primitivo di Manduria Zolla - 6 ks
Vigneti del Salento
z 2 700,- na 1 890,-
SLEVA 810,- Kč
z 2 700,- na 1 890,-
SLEVA 810,- Kč
1 890Kč
Primitivo di Manduria Zolla - 12 ks
Vigneti del Salento
z 5 400,- na 3 705,-
SLEVA 1 695,- Kč
z 5 400,- na 3 705,-
SLEVA 1 695,- Kč
3 705Kč
Primitivo di Manduria Zolla - 24 ks
Vigneti del Salento
z 10 800,- na 7 182,-
SLEVA 3 618,- Kč
z 10 800,- na 7 182,-
SLEVA 3 618,- Kč
7 182Kč
OCENĚNÍ
SILVER MEDAL - Mundus Vini 2019
GOLD MEDAL - Berliner Wein Trophy 2019
GOLD MEDAL - Sakura World Women´s Wine Award 2019
SILVER MEDAL - KOREA WINE CHALLENGE 2019
SILVER MEDAL - Berliner Wein Trophy 2018
GOLD MEDAL - Berliner Wein Trophy 2017
GOLD MEDAL - Awc Vienna 2017
SILVER MEDAL - Japan Wine Challenge 2016
SILVER MEDAL - International Wine Competition 2016
BRONZE MEDAL - NEW ZEALAND INTERNATIONAL WINE SHOW 2015
BRONZE MEDAL - DECANTER WORLD WINE AWARDS 2015
SILVER MEDAL - LYON INTERNATIONAL WINE COMPETITION 2015
GOLD MEDAL - MUNDUS VINI 2015
SILVER MEDAL - VINALIES INTERNATIONALES PARIS 2015
GOLD MEDAL - BERLINER WEIN TROPHY 2015
Vinařství San Marzano
vzniklo v roce 1962 jako ambiciózní projekt několika menších vinařů, kteří byli přesvědčeni o jedinečnosti oblasti Apulie
pro pěstování vinné révy a oliv. San Marzano je situováno v apelační zóně DOP Primitivo di Manduria, v blízkosti města
Salento. Tato zóna disponuje velmi starými vinnými odrůdami, které zde mají díky klimatickým podmínkám a půdnímu
složení zcela ideální podmínky a jinde na světě se nevyskytují. Mezi typické modré odrůdy patří Primitivo, Malvasia Nera
a Negroamaro. Apulie se nachází v jižní Itálie mezi 2 moři - Jónským a Středozemním. Oblast je známá vysokými teplotami,
minimálními srážkami a svojí "červenou" půdou s vysokým obsahem železa.
Jedinečným místem je vinice v oblasti DOP Primitivo di Manduria s průměrným stářím keřů 60 let, kde se velmi složitým
procesem vyrábí stejnojmenné víno v limitovaném množství, s neopakovatelným charakterem.
San Marzano razí moderní způsob výroby vín, vždy ale s ohledem na starodávnou apulijskou vinařskou tradici. Právě
tradice, vášeň a citlivost v používání moderních technologií je zdejším vodítkem pro produkci odrůdově charakteristických vín,
jež v sobě zrcadlí místní terroir. Vyrobená vína se mohou pochlubit výraznou plností a perzistencí a uspokojí požadavky
nejnáročnějšího zákazníka.