PRIMITIVO - MERLOT IGP - ZOLLA 2017
(červené víno, suché)
Země původu: Itálie
Vinařská oblast: Apulie, Salento
Objem alkoholu: 13,5%
Vinařství: Vigneti del Salento (Farnese Vini)
Odrůda: 50% Primitivo, 50% Merlot
Umístění vinic: Vinice se nachází v náhorní plošině Manduria.
Vinifikace: Hrozny obou odrůd jsou jemným způsobem sebrány a odstopkovány. Společná rmutace v co nejkratším
časovém rozmezí. Kontrolované kvašení po dobu 8-10 dní s průběžnou betonáží. Školení vína a malolaktická fermentace
probíhá v nerezových tancích. Víno zraje v sudech barrique z francouzského a amerického dubu po dobu 6-8 měsíců.
Charakteristické znaky: Bohaté červené víno s elegantním projevem. Intenzivní rubínová barva. Vůně je výrazná
s tóny zralého červeného ovoce, třešní a lesního podrostu s letmou stopou skořice. Na intenzivní jemně kořenité aroma
navazuje exploze chutí s hřejivým a velmi perzistentním dozvukem. Na závěr příjemně překvapí nasládlá tříslovina.
Velmi sofistikované víno pro náročného konzumenta.
Gastronomie: Excelentní k bohatým předkrmům, červenému masu i zvěřině. Hodí se k vyzrálým sýrům.
Vychutnáte si jej i samotné. Vhodné k meditaci.
Ideální teplota k podávání: 16-18°C
Alergeny: obsahuje siřičitany
.
z 384,- na 265,-
SLEVA 119,- Kč
z 2 304,- na 1 590,-
SLEVA 714,- Kč
z 4 608,- na 3 117,-
SLEVA 1 491,- Kč
z 9 216,- na 6 042,-
SLEVA 3 174,- Kč
.
Vinařství: Vigneti del Salento.
Cantina Vigneti del Salento je nejmladším přírůstkem ve skupině Farnese Vini. Nachází se v regionu Apulie v oblasti Salento.
Tato zóna je věhlasná svými krásnými plážemi a historickými městečky. Ve vinařském světě je nicméně nepřehlédnutelná díky velmi starým vinicím s jedinečnou geografickou polohou.
Podloží je převážně vápencové a jílovité. Denní teploty jsou vysoké. Hrozny vyzrávají do maximální zralosti a místní červená vína jsou chuťově plná a výrazná. Farnese Vini přineslo
do tohoto sklepa moderní technologie, které využívají veškerý možný potenciál a jedinečnost místního terroiru a odrůd. Moderní postupy řízeného kvašení, jemné filtrace a zrání
na ušlechtilém dřevě, společně s propracovaným designem a použitím rozmanitých druhů lahví vytváří nezaměnitelný celek - Vigneti del Salento.