PRIMITIVO - MERLOT IGP - ZOLLA 2018
Červené víno, suché.
Objem alkoholu: 13,5 %
Země původu: Itálie
Vinařská oblast: Apulie, Salento
Vinařství: Vigneti del Salento (Farnese Vini).
Denominace: IGP Apulie
Odrůda: 50% Primitivo, 50% Merlot
Oblast produkce: Vinice se nachází v náhorní plošině Manduria.
Vinifikace: Hrozny obou odrůd jsou jemným způsobem sebrány a odstopkovány.
Společná rmutace v co nejkratším časovém rozmezí. Kontrolované kvašení po dobu 8-10 dní,
batonáž. Školení vína a malolaktická fermentace probíhá v nerezových tancích.
Víno zraje v sudech barrique z francouzského a amerického dubu po dobu 6-8 měsíců.
Charakteristické znaky: Bohaté červené víno s elegantním projevem. Víno provází intenzivní
rubínová barva. Vůně je výrazná s tóny zralého červeného ovoce, třešní a lesního podrostu
s letmou stopou skořice. Na bohaté, jemně kořenité aroma navazuje exploze chutí s hřejivým
a krásně perzistentním dozvukem. Na závěr příjemně překvapí nasládlá tříslovina.
Sofistikované víno pro náročného konzumenta.Gastronomie: Vhodné k bohatým předkrmům, červenému masu i zvěřině.
Hodí se k vyzrálým sýrům. Vychutnáte si jej i samotné. Vhodné k jako víno k meditaci.
Alergeny: obsahuje siřičitany
Ideální teplota k podávání: 16-18°C
Primitivo - Merlot, Zolla
Vigneti del Salento
z 384,- na 265,-
SLEVA 119,- Kč
z 384,- na 265,-
SLEVA 119,- Kč
265Kč
Primitivo - Merlot, Zolla - 6 ks
Vigneti del Salento
z 2 304,- na 1 590,-
SLEVA 714,- Kč
z 2 304,- na 1 590,-
SLEVA 714,- Kč
1 590Kč
Primitivo - Merlot, Zolla - 12 ks
Vigneti del Salento
z 4 608,- na 3 117,-
SLEVA 1 491,- Kč
z 4 608,- na 3 117,-
SLEVA 1 491,- Kč
3 117Kč
Primitivo - Merlot, Zolla - 24 ks
Vigneti del Salento
z 9 216,- na 6 042,-
SLEVA 3 174,- Kč
z 9 216,- na 6 042,-
SLEVA 3 174,- Kč
6 042Kč
OCENĚNÍ
GOLD MEDAL - Mundus Vini 2017
Zolla Primitivo - Merlot Puglia IGP 2016
Vinařství San Marzano
vzniklo v roce 1962 jako ambiciózní projekt několika menších vinařů, kteří byli přesvědčeni o jedinečnosti oblasti Apulie
pro pěstování vinné révy a oliv. San Marzano je situováno v apelační zóně DOP Primitivo di Manduria, v blízkosti města
Salento. Tato zóna disponuje velmi starými vinnými odrůdami, které zde mají díky klimatickým podmínkám a půdnímu
složení zcela ideální podmínky a jinde na světě se nevyskytují. Mezi typické modré odrůdy patří Primitivo, Malvasia Nera
a Negroamaro. Apulie se nachází v jižní Itálie mezi 2 moři - Jónským a Středozemním. Oblast je známá vysokými teplotami,
minimálními srážkami a svojí "červenou" půdou s vysokým obsahem železa.
Jedinečným místem je vinice v oblasti DOP Primitivo di Manduria s průměrným stářím keřů 60 let, kde se velmi složitým
procesem vyrábí stejnojmenné víno v limitovaném množství, s neopakovatelným charakterem.
San Marzano razí moderní způsob výroby vín, vždy ale s ohledem na starodávnou apulijskou vinařskou tradici. Právě
tradice, vášeň a citlivost v používání moderních technologií je zdejším vodítkem pro produkci odrůdově charakteristických vín,
jež v sobě zrcadlí místní terroir. Vyrobená vína se mohou pochlubit výraznou plností a perzistencí a uspokojí požadavky
nejnáročnějšího zákazníka.