Praha
Vino.cz
Praha
Vino.cz
Přejít na obsah
vina > vino Lesa


PRIMITIVO SALENTO IGP - IL PUMO 2017


(červené víno, suché)
Země původu: Itálie
Vinařství: San Marzano
Vinařská oblast: Apulie
Objem alkoholu: 13,5%
Odrůda: 100% Primitivo
Umístění vinic: Vinohrady jsou vysázeny v nadmořské výšce cca 100 n.m. Půdy jsou s příměsí červených jílů,
vápence, vyjímečně kamenité. Tato "červená" půda je příčinou vysokého obsahu železa v půdě. I to je důvodem
výrazně tmavé barvy místních červených vín. Ideální podmínky pro pěstování odrůdy Primitivo.
Hustota výsadby: 5 000 keřů / hektar
Vinifikace: Vinobraní se provádí ručně v poslední dekádě měsíce srpna. Macerace s kontrolovanou teplotou
po dobu cca 10 dní je následována alkoholovou fermentací s vybranými kvasinkami. Víno zraje v oceli.
Archivace: Víno vydrží v perfektní kondici 5 let.
Charakteristické znaky: Červené víno vyrobené z jedné z nejstarších kontinentálních rév - odrůdy Primitivo.
Původní italskou révu s jižanským šarmem provází velmi výrazná rubínová barva s fialovými odlesky.
Vůně je komplexní, šťavnatá a kořenitá s tóny švestky, třešně, sušených lesních bobulových plodů, vanilky
a rozmarýnu. Chuť je měkká, harmonická a plná. Víno je díky jemným tříslovinám dobře pitelné a velmi příjemné.
Bohatá ovocnost a pevná páteř v pozvolném závěru.
Gastronomie: Vynikající k hutným předkrmům, červenému masu, zvěřině a tvrdým sýrům.
Ideální teplota k podávání: 16-18°C
Alergeny: obsahuje siřičitany


víno primitivo


Ocenění:

SILVER MEDAL - Concours Mondial de Bruxelles 2016
SILVER MEDAL - Mundus Vini 2016
GOLD MEDAL - Berliner Wein Trophy 2016
OSCAR - Gambero rosso
GOLD MEDAL - Asia Wein Trophy 2015
FIRST PLACE Apulie wines - China Wine & Spirits Awards 2015
DOUBLE GOLD MEDAL - China Wine & Spirits Awards 2015

Primitivo del Salento Igp, Il Pumo
Cantine San Marzano
z 254,- na 169,-
SLEVA 85,- Kč
169Kč
Přidat do košíku >>
Primitivo del Salento Igp, Il Pumo 6 ks
Cantine San Marzano
z 1 524,- na 1 014,-
SLEVA 510,- Kč
1 014Kč
Přidat do košíku >>
Primitivo del Salento Igp, Il Pumo 12 ks
Cantine San Marzano
z 3 048,- na 1 988,-
SLEVA 1 060,- Kč
1 988Kč
Přidat do košíku >>
Primitivo del Salento Igp, Il Pumo 24 ks
Cantine San Marzano
z 6 096,- na 3 854,-
SLEVA 2 242,- Kč
3 854Kč
Přidat do košíku >>

.

víno primitivo salento


Vinařství San Marzano vzniklo v roce 1962 jako ambiciózní projekt několika menších vinařů, kteří byli přesvědčeni o jedinečnosti oblasti Apulie pro pěstování vinné révy a oliv.  
San Marzano je situováno v apelační zóně DOP Primitivo di Manduria, v blízkosti města Salento.
Tato zóna disponuje velmi starými vinnými odrůdami, které zde mají díky klimatickým podmínkám a půdnímu složení zcela ideální podmínky a jinde na světě se nevyskytují.
Mezi typické modré odrůdy patří Primitivo, Malvasia Nera a Negroamaro. Apulie se nachází v jižní Itálie mezi 2 moři - Jónským a Středozemním. Oblast je známá vysokými teplotami,
minimálními srážkami a svojí "červenou" půdou s vysokým obsahem železa.

Jedinečným místem je vinice v oblasti DOP Primitivo di Manduria s průměrným stářím keřů 60 let, kde se velmi složitým procesem vyrábí stejnojmenné víno
v limitovaném množství,
s neopakovatelným charakterem.

San Marzano razí moderní způsob výroby vín, vždy ale s ohledem na starodávnou apulijskou vinařskou tradici. Právě tradice, vášeň a citlivost
v používání moderních technologií
je zdejším vodítkem pro produkci odrůdově charakteristických vín, jež v sobě zrcadlí místní terroir. Vyrobená vína se mohou pochlubit výraznou plností a perzistencí a uspokojí
požadavky nejnáročnějšího zákazníka.

Návrat na obsah