CHARDONNAY RISERVA, Castel Firmian - Trentino Doc 2018
Bílé víno, suché.
Objem alkoholu: 13 %
Vinařství: Castel Firmian
Toto Chardonnay se rodí na nejlepších vinicích vysázených na úpatí hor v oblasti italského Trentina,
v nadmořské výšce od 250 do 500 m n. m.
Země původu: Itálie
Vinařská oblast: Trentino DOC
Odrůda: 100 % Chardonnay
Vinifikace: Hrozny jsou sbírány v září, tzn. v době, kdy dosáhnou maximální zralosti. Zlato-žlutá barva
bobulí při vinobraní svědčí o aromatické bohatosti budoucího vína. Hrozny jsou ručně sesbírány
a přepraveny do sklepa, kde jsou roztříděny. Částečně podstupují maceraci za studena, aby se co nejvíce
podpořila extrakce aromat. Následně jsou hrozny velmi jemně lisovány. Do moštu se přidají vybrané
kvasinky. Vinný mošt se nechá kvasit (fermentovat) z části v ocelových tancích a z části v dřevěných
sudech z francouzského dubu. Víno zraje 8 měsíců v dřevěných sudech a 4 měsíce v oceli.
Víno, které zraje v barikových sudech podstupuje také malolaktickou fermentaci, u které se provádí
pravidelná batonáž. Po nalahvování víno vyzrává další 3-4 měsíce v láhvi.
Charakteristické znaky: Slámově-žlutá barva. Vyzrálá a komplexní vůně s tóny aromatických bylin a zralého
ovoce, jako např. melounu a bílého ovoce. Z aroma se vynořují jemné stopy vanilky a sušeného ovoce, které
pocházejí z kontaktu vína se dřevem. V ústech se projevuje pevná struktura a viskozita této odrůdy. Voňavý
závěr je zajištěný částí vína, které vyzrávalo v oceli. Víno má svěží a příjemně minerální nádech a výborně
reprezentuje Chardonnay z podhorské oblasti Dolomit.
Gastronomie: Doprovodí pokrmy z ryb a bílého masa. Hodí se ke středně vyzrálým sýrům.
Alergeny: obsahuje siřičitany
Ideální teplota k podávání: 8 - 10° C.
z 349,- na 269,-
SLEVA 80,- Kč
Bílé víno, suché.
Objem alkoholu: 13%
Vinifikace: Hrozny částečně
podstupují maceraci za studena,
aby se podpořila
extrakce aromat. Mošt kvasí
částečně v ocelových tancích
a částečně v barikových sudech.
Víno zraje 8 měsíců v dřevěných
sudech a 4 měsíce v oceli.
Charakteristické znaky: Slámově
-žlutá barva. Víno má krásnou,
vyzrálou a komplexní vůni s tóny
aromatických bylin a zralého ovoce.
Z aroma se vynořují stopy vanilky
a sušeného ovoce, jež pochází
z kontaktu vína se dřevem. Na patře
se projevuje pevná struktura a dobrá
viskozita odrůdy. Voňavý závěr, svěží
a příjemně minerální nádech. Skvělý
zástupce Chardonnay z podhorské
oblasti italských Dolomit.
Ideální teplota k podávání: 8-10° C
Víno a gastronomie: Doprovodí
pokrmy z ryb a bílého masa.
Hodí se ke středně vyzrálým sýrům
Množstevní sleva k dispozici
z 2 094,- na 1 614,-
SLEVA 480,- Kč
z 4 188,- na 3 164,-
SLEVA 1 024,- Kč
z 8 376 ,- na 6 134,-
SLEVA 2 242,- Kč
OCENĚNÍ
SILVER MEDAL - Mundus Vini 2017
BRONZE MEDAL - International Wine & Spirit Competition 2016
BRONZE MEDAL - Decanter World Wine Awards 2015
SILVER MEDAL - International Wine Challenge 2015
GOLD MEDAL - China Wine and Spirits Awards 2016
SILVER MEDAL - Berliner Wine Trophy 2016
SILVER MEDAL 2 - Berliner Wine Trophy 2016
SILVER MEDAL 4 - Sommelier Wine Awards 2016