RISERVA TEROLDEGO - CASTEL FIRMIAN - PRIMITIVO DI MANDURIA

TEROLDEGO ROTALIANO RISERVA DOC,

Castel Firmian - Trentino 2019

Červené víno, suché.

Objem alkoholu: 13 %

Vinařství: Castel Firmian

Země původu: Itálie

Vinařská oblast: Trentino DOC

Odrůda: 100 % Teroldego Rotaliano

Odrůda Teroldego Rotaliano je autochtonní odrůda severní Itálie (Trentino). Nejlépe se jí daří v oblasti Piana

Rotaliana. Název "Teroldego" pochází ze slovního spojení "Tiroler Gold", který byl používán ve Vídni v době

Rakouska-Uherska. Poté byl nahrazen pojmem "Tiroldigo" a následně "Teroldego". Z červených vín Trentina

má Teroldego největší věhlas a dokonce se o něm často mluví jako o "vino principe del Trentino" (Princ Trentina).

Teroldego Rotaliano Riserva DOC se vyrábí pouze v nejlepších ročnících z hroznů vynikajících poloh oblasti Piana

Rotaliana (Fron, Rauti, Catorzi, Sottodossi). Výběr hroznů je velmi přísný a je prováděn výhradně ručně.

Vinifikace: Hrozny jsou odstopkovány a vylisovány. Bobule jsou částečně zbaveny semen.

Následuje nakvašování (macerace) na slupkách. Fermentace probíhá při kontrolované teplotě cca 25° C po dobu

12-13 dní. Víno zraje minimálně 24 měsíců, z čehož 12 měsíců leží v nejkvalitnějších dubových sudech

(Allier a Troncais). Zráním v lahvi je charakter vína dotažen k dokonalosti.

Charakteristické znaky: Výrazná rubínová barva. Odrůdově charakteristická, komplexní vůně připomíná zralé

ovoce. V bohatém buketu se mísí příjemné tóny borůvek, švestek a červeného rybízu doplněné prvky koření.

Ty jsou typické pro víno zrající ve dřevě. Chuť je úžasně plná, tělnaná a harmonická s uhlazenými tříslovinami.

Gastronomie: Toto víno s velkých charakterem výborně doplní vařené, pečené i grilované maso a vyzrálé sýry.

Vynikající s místní úpravou rizota zvanou "al Teroldego".

Alergeny: obsahuje siřičitany

Ideální teplota k podávání: 16 - 18° C.

Riserva Teroldego

Castel Firmian - 0,75 l

Červené víno, suché.
Charakteristické znaky: Výrazná
rubínová barva. Odrůdově
charakteristická, komplexní vůně
připomíná zralé ovoce. V buketu
se mísí příjemné tóny borůvek,
švestek a červeného rybízu doplněné
prvky koření. Chuť je úžasně plná,
tělnaná a harmonická s uhlazenými
tříslovinami.

Skladem

249 Kč

Riserva Teroldego Doc - 6 ks

Castel Firmian

Skladem

1 494 Kč

Riserva Teroldego Doc - 12 ks

Castel Firmian

Skladem

2 929 Kč

Riserva Teroldego Doc - 24 ks

Castel Firmian

Skladem

5 678 Kč

OCENĚNÍ

Castel Firmian Teroldego Rotaliano Riserva
Trentino DOC 2010
WINE & Degustation 1-2/2014
4 hvězdičky = VELMI DOBRÉ VÍNO

"Výraznější černočervená barva s rubínovými odlesky a vyšší viskozita.
Intenzivnější aroma připomíná perníkové koření, lékořici, švestky a višně.
Chuť je středně plná a velmi kořenitá s lehkým podtónem sušených švestek
a kandovaných brusinek. Delší elegantní závěr s příjemnými čokoládovými tóny."

Castel Firmian Teroldego Rotaliano Riserva,
Trentino DOC 2011
WINE & Degustation 10/2015
4 hvězdičky = VELMI DOBRÉ VÍNO

"Hluboká, rubínově červená barva s tenkým meniskem a vyšší viskozita.
Aroma je intenzivnější, kombinující atraktivní tóny kůže a sladkého koření s tóny
višní a ostružin. Chuť je plnější, s pevnou strukturou a najdeme zde tóny ostružin a borůvek,
které doplňuje podtón mleté uzené papriky. Delší hřejivý závěr."

SILVER MEDAL - International Wine & Spirit Competition 2014

SILVER MEDAL - Mundus Vini 2014

SILVER MEDAL - Berliner Wein Trophy 2014

ELOGIO - Decanter World Wine Awards 2013

SILVER MEDAL - International Wine & Spirit Competition 2013

Vinařství Castel Firmian

Pod víny značky Castel Firmian je podepsáno významné vinařství Mezzacorona. Tato řada vín prvotřídní kvality byla pojmenována podle hradu tyčícího se nad vinicemi Piana

Rotaliana, který je hrdou dominantou oblasti Trentino.

Vinařství Mezzacorona bylo založeno již v roce 1904 a dnes patří mezi největší a nejdynamičtější vinařství v Itálii. V oblasti Trentina - Alto Adige vlastní vinice o rozloze 2 600 ha.

Zde, v samém srdci Dolomit, Mezzacorona vyrábí vynikající jednoodrůdová vína. V portfoliu nalezneme jak místní tak mezinárodní révy, které zde nalezly ideální terroir.

Víno je vedeno tradičním způsobem „pergola“. Tato forma, typická pro celý region, umožňuje manuální práci na vinicích. Mezzacorona je první producent odrůd Pinot Grigio

a Chardonnay v Itálii. Tyto odrůdy se v Trentinu vyznačují květinovou vůní s tóny exotického a zralého ovoce a sametovou chutí. Révy Merlot a Cabernet Sauvignon, jejichž produkce

má v oblasti Trentina dlouhou tradici, nadchnou buketem s nuancemi lesních plodů, čokolády a pražených mandlí. Nelze nezmínit Teroldego Rotaliano a Marzemino, které patří mezi

nejznámější autochtonní odrůdy.