ROSATO Nero d´Avola DOC, Sicilia 2017

Růžové víno, suché.
Vinařství: Feudo Arancio

Víno vyrobené výhradně z odrůdy Nero d´Avola pochází z vinic rozprostírajících se kolem města Sambuca di Sicilia
(provincie města Agrigento) a Acate (provincie města Ragusa). Vinice jsou vysázené na kopcích v nadmořské výšce
200-300 m n.m., kde sluneční svit není tolik intenzivní. Hustota výsadby je 4 500 hlav na hektar.
Země původu: Itálie
Vinařská oblast: Sicílie
Odrůda: 100 % Nero d´Avola
Vinifikace: Nero d´Avola je středně raná odrůda, která dozrává první týden v září.
Hrozny dosahují perfektní zralosti. Víno je ponecháno v kontaktu s hrozny po dobu 8-10 hod
při kontrolované teplotě 12 ° C. Poté je víno od slupek odděleno a mošt fermentuje při teplotě
16-18 ° C na vybraných kvasinkách. Následuje filtrace, stabilizace a lahvování.
Charakteristické znaky: Světle růžová barva. Vůně je odrůdově charakteristická s tóny malin a ostřužin.
Chuť je delikátní, živá, osvěžující s dobrou mineralitou.
Objem alkoholu: 12 %
Gastronomie: Výborné jako aperitiv. Doplní předkrmy na bázi zeleniny a ryb. Hodí se k bílému masu,
rybám připravovaným na páře a italským těstovinám. Můžete vyzkoušet např. tagliatelle s mušlemi a cherry rajčátky
v lehce pikantní úpravě.
Ideální teplota k podávání: 10 - 12 ° C.
Alergeny: obsahuje siřičitany

Ocenění:
SILVER MEDAL - Concours Mondial de Bruxelles 2014
SILVER MEDAL - Berliner Wein Trophy 2012
SILVER MEDAL - Berliner Wine Trophy 2010



Hodnocení: WINE & Degustation 10/2014
3 hvězdičky = DOBRÉ VÍNO
"Světle růžová barva. Středně intenzivní aroma
s tóny lesních jahod, ostružin a brusinek. Šťavnatá
čistá chuť s tóny granátového jablka a šípkového
čaje. Středně dlouhý lehce nahořklý závěr."

.