ROSÉ - IL PUMO - CANTINE SAN MARZANO | ITALSKÉ VINO

ROSATO SALENTO IGP - IL PUMO 2023

(růžové víno, suché)
Země původu: Itálie
Objem alkoholu: 11,5%
Vinařství: Cantine San Marzano
Vinařská oblast: Apulie
Odrůda: 100% Negroamaro
Umístění vinic: Vinohrady jsou vysázeny v blízkosti městeček Neviera a Casa Rossa v nadmořské výšce

cca 100 n.m. Srážky jsou zde minimální, klima je velmi teplé s výraznými teplotními rozdíly mezi dnem

a nocí. Půdy jsou převážně jílovité s příměsí červených jílů. Půda je jemná s přísadou vápence, vyjímečně

kamenitá. Tato "červená" půda je příčinou vysokého obsahu železa v půdě.
Hustota výsadby: 5 000 keřů / hektar
Vinifikace: Vinobraní se provádí ručně ve druhé polovině září. Část hroznů je zastudena velmi jemně

vylisována. Zbylá část podstupuje 12 - 24 hod maceraci a poté je vylisována. Poté jsou obě části spojeny

a následuje fermentace v ocelových tancích při kontrolované teplotě 11 °C na vybraných kvasinkách.
Archivace: Víno vydrží v kondici 2 roky.
Charakteristické znaky: Víno se prezentuje zářivou růžovou barvou s rubínovými odlesky.

Výrazná a vytrvalá vůně s tóny třešně, růže i granátového jablka. Na patře má víno krásný plný projev,

je vyvážené a příjemně osvěžující.

Gastronomie: Výborný společník k předkrmům, rybím polévkám, pečeným rybám, mladým sýrům i lehce

vyzrálým sýrům.
Ideální teplota k podávání: 12-14°C

Alergeny: obsahuje siřičitany

Ocenění:

SILVER MEDAL - Berliner Wein Trophy 2016
BRONZE MEDAL - Challenge International du Vin 2016

Rosé, Il Pumo

Na objednávku - min 6 Ks
Dodání 1-2 týdny

Cantine San Marzano - 0,75 l

Růžové víno, suché.
Charakteristické znaky: Víno
se prezentuje zářivou růžovou
barvou s rubínovými odlesky.
Výrazná a vytrvalá vůně s tóny
třešně, růže i granátového jablka.
Na patře má víno krásný plný
projev, je vyvážené a příjemně
osvěžující.

Omezené množství

189 Kč

DO KOŠÍKU

Rosé del Salento, Il Pumo - 6 ks

Na objednávku
Dodání 1-2 týdny

Cantine San Marzano

Omezené množství

1 134 Kč

DO KOŠÍKU

Rosé del Salento, Il Pumo - 12 ks

Na objednávku
Dodání 1-2 týdny

Cantine San Marzano

Omezené množství

2 268 Kč

DO KOŠÍKU

Rosé del Salento, Il Pumo - 24 ks

Na objednávku
Dodání 1-2 týdny

Cantine San Marzano

Omezené množství

4 536 Kč

DO KOŠÍKU

Vinařství San Marzano

vzniklo v roce 1962 jako ambiciózní projekt několika menších vinařů, kteří byli přesvědčeni o jedinečnosti oblasti Apulie pro pěstování vinné révy a oliv.

San Marzano je situováno v apelační zóně DOP Primitivo di Manduria, v blízkosti města Salento. Tato zóna disponuje velmi starými vinnými odrůdami,

které zde mají díky klimatickým podmínkám a půdnímu složení zcela ideální podmínky a jinde na světě se nevyskytují. Mezi typické modré odrůdy patří

Primitivo, Malvasia Nera a Negroamaro. Apulie se nachází v jižní Itálie mezi 2 moři - Jónským a Středozemním. Oblast je známá vysokými teplotami,

minimálními srážkami a svojí "červenou" půdou s vysokým obsahem železa.

Jedinečným místem je vinice v oblasti DOP Primitivo di Manduria s průměrným stářím keřů 60 let, kde se velmi složitým procesem vyrábí stejnojmenné

víno v limitovaném množství, s neopakovatelným charakterem.

San Marzano razí moderní způsob výroby vín, vždy ale s ohledem na starodávnou apulijskou vinařskou tradici. Právě tradice, vášeň a citlivost v používání

moderních technologií je zdejším vodítkem pro produkci odrůdově charakteristických vín, jež v sobě zrcadlí místní terroir. Vyrobená vína se mohou pochlubit

výraznou plností a perzistencí a uspokojí požadavky nejnáročnějšího zákazníka.