KOLEKCE  NEGROAMARO

Vína kolekce se rodí v nádherné části Jižní Itálie - Apulii. Představíme-li si mapu Itálie a její tvarovou podobnost s kozačkou, Apulie
se rozprostírá v podpatku. Terén je převážně rovinatý a kopcovitý, skály na pobřeží modeluje blankytně modré moře a čerstvý vítr.

Pokud by vinohrad byl nástrojem a vinař muzikantem, pak by odrůda Negroamaro byla nezapomenutelnou melodií, která ve Vás
zanechá dlouhý dozvuk. Pokud by půda byla papírem a poctivé řemeslo perem, pak Negroamaro bude poezií s hlubokou myšlenkou.
Negroamaro má osobitý charakter, který vychází už z jeho názvu (negro - černý, amaro - hořký). Bobule hroznu jsou téměř černé.
Chuť výsledného vína je jemně nahořklá. Réva je ideální pro výrobu jak odrůdového vína, tak i jako příměs do cuvée.

Víno má charakteristickou tmavou barvu s granátovými odlesky. Vůně je výrazná, ovocná s tóny višní, švestek, rybízu, ostružin,
borůvek a lehkou stopou tabáku, kakaa, balzamika a toustového chleba. Chuť je krásně zaoblená, komplexní, plná s překrásně
dlouhým závěrem. Výborně si jej vychutnáte s větší sklenkou na víno o objemu cca 350-570 ml, při teplotě cca 16-18 ° C.

Salice Salentino - Negroamaro, Le Pitre
skvěle využívá potenciálu jižanské odrůdy.
Zraje 12 měsíců v barikových sudech a 2-3 měsíce v láhvi.
Má rubínovou barvu s granátovými odlesky. V bohatém
buketu dominují stopy koření, balzamika, kakaa a opečené
kůrky. V ústech je sametové, plné a komplexní s kořenito
-ovocným vjemem a zaoblenými tříslovinami. Dlouhý závěr.


Negroamaro del Salento, Taló
se prezentuje tmavou červenou barvou. Vůně je příjemně
šťavnatá, perzistentní s výraznou stopou černého rybízu,
lesních bobulí a ušlechtilého koření. Aroma doplňují stopy
balzamika a vanilky. Chuť je plná s bohatou ovocností
a nasládlým kořenitým dlouhým závěrem.
Víno zraje 6 měsíců ve dřevě.


Negroamaro Puglia - Posta Piana
má rubínovou červenou barvu.  Vůně je výrazná s tóny
višní, vanilky a skořice. Na patře je plné s výrazným
a perzistentním závěrem.
Zraje částečně 12 měsíců v barikových sudech
a nerezových tancích a po nalahvování ještě 2 měsíce
v lahvi. Vyzkoušejte se zvěřinou a zralými sýry.

Negroamaro Mottura Igt - Salento
má širokou, éterickou vůni s tóny červeného zralého ovoce,
pepře, tabáku a zelené slupky ořechu. Chuť je harmonická,
sametová a plná. Víno zraje 6 měsíců v barikových sudech
z francouzského dubu a poté ještě 2-3 měsíce v láhvi.
Hodí se k pečenému červenému masu a vyzrálým sýrům.


Negroamaro del Salento, Il Pumo
provází vyzrálá purpurová barva s fialovými, téměř černými
odlesky. Vůně je výrazná s tóny červeného bobulového ovoce,
černého rybízu a tymiánu.
Na patře je plné, sametové s dlouhým závěrem.


12 e mezzo - Negroamaro del Salento
je charakteristické vůní lesního ovoce, ibišku a oregana.
Na patře je svěží, měkké se stopou vanilky a exotického koření
v závěru. Svým názvem odkazuje na obsah alkoholu 12,5%.
Zraje 6 měsíců v barikových sudech.
Je vynikající k ovčímu sýru a telecím játrům.  

.

.

.