KOLEKCE  NEGROAMARO

Vína kolekce se rodí v nádherné části Jižní Itálie - Apulii. Představíme-li si mapu Itálie a její tvarovou podobnost

s kozačkou, Apulie se rozprostírá v podpatku. Terén je převážně rovinatý a kopcovitý, skály na pobřeží modeluje

blankytně modré moře a čerstvý vítr.

Pokud by vinohrad byl nástrojem a vinař muzikantem, pak by odrůda Negroamaro byla nezapomenutelnou

melodií, která ve Vás zanechá dlouhý dozvuk. Pokud by půda byla papírem a poctivé řemeslo perem, pak

Negroamaro bude poezií s hlubokou myšlenkou. Negroamaro má osobitý charakter, který vychází už z jeho

názvu (negro - černý, amaro - hořký). Bobule hroznu jsou téměř černé.  Chuť výsledného vína je jemně nahořklá.

Réva je ideální pro výrobu jak odrůdového vína, tak i jako příměs do cuvée.

Víno má charakteristickou tmavou barvu s granátovými odlesky. Vůně je výrazná, ovocná s tóny višní, švestek,

rybízu, ostružin, borůvek a lehkou stopou tabáku, kakaa, balzamika a toustového chleba. Chuť je krásně zaoblená,

komplexní, plná s překrásně dlouhým závěrem. Výborně si jej vychutnáte s větší sklenkou na víno o objemu

cca 350-570 ml, při teplotě cca 16-18 ° C.

Salice Salentino - Negroamaro, Le Pitre
skvěle využívá potenciálu jižanské odrůdy.
Zraje 12 měsíců v barikových sudech a 2-3 měsíce

v láhvi. Má rubínovou barvu s granátovými odlesky.

V bohatém buketu dominují stopy koření, balzamika,

kakaa a opečené kůrky. V ústech je sametové, plné

a komplexní s kořenito-ovocným vjemem a zaoblenými

tříslovinami. Dlouhý závěr.


Negroamaro del Salento, Taló
se prezentuje tmavou červenou barvou.

Vůně je příjemně šťavnatá, perzistentní s výraznou

stopou černého rybízu, lesních bobulí a ušlechtilého

koření. Aroma doplňují stopy balzamika a vanilky.

Chuť je plná s bohatou ovocností a nasládlým

kořenitým dlouhým závěrem.
Víno zraje 6 měsíců ve dřevě.


Negroamaro Puglia - Posta Piana
má rubínovou červenou barvu.  Vůně je výrazná

s tóny višní, vanilky a skořice. Na patře je plné

s výrazným a perzistentním závěrem.
Zraje částečně 12 měsíců v barikových sudech
a nerezových tancích a po nalahvování ještě 2

měsíce v lahvi. Vyzkoušejte se zvěřinou a zralými

sýry.

Negroamaro Mottura Igt - Salento
má širokou, éterickou vůni s tóny červeného zralého ovoce,
pepře, tabáku a zelené slupky ořechu. Chuť je harmonická,
sametová a plná. Víno zraje 6 měsíců v barikových sudech
z francouzského dubu a poté ještě 2-3 měsíce v láhvi.
Hodí se k pečenému červenému masu a vyzrálým sýrům.


Negroamaro del Salento, Il Pumo
provází vyzrálá purpurová barva s fialovými, téměř černými
odlesky. Vůně je výrazná s tóny červeného bobulového ovoce,
černého rybízu a tymiánu.
Na patře je plné, sametové s dlouhým závěrem.


12 e mezzo - Negroamaro del Salento
je charakteristické vůní lesního ovoce, ibišku a oregana.
Na patře je svěží, měkké se stopou vanilky a exotického koření
v závěru. Svým názvem odkazuje na obsah alkoholu 12,5%.
Zraje 6 měsíců v barikových sudech.
Je vynikající k ovčímu sýru a telecím játrům.  

.

.